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        商業酒窖運營策劃

        發布時間:2018/08/06 酒窖工程 瀏覽次數:452

        針對商業場所,酒窖并不只是一個存放葡萄酒的空間。更是一個我們在里面品酒、會友、用餐的場所。對于大型酒窖會所來說,還需要實現VIP存儲管理、銷售、培訓,展會、招商等各類商務功能,因此在考慮酒窖該如何設計之前,酒窖項目的商業模式及運營方式是我們首先要明確的因素。

        如果您是別墅的業主,需要對私人酒窖進行專業的存儲和選酒指導;如果您是大型酒窖和酒莊的營運團隊,需要為酒窖的商業運營進行布局規劃;如果您是其他行業的大型企業,希望通過建造酒窖進入葡萄酒行業大展拳腳;誠第酒窖都可以為您提供專屬的私人定制咨詢服務。

        一、旅游功能酒莊商業酒窖運營

        酒莊的選址有嚴格的要求,一般都會選擇在自然環境優美,空氣宜人的地方,具有得天獨厚的地理環境,這樣就保證了酒莊的旅游功能。對于酒莊建筑的定位也非常明確,或古典或現代,都具有很強的觀賞性,對于顧客來說也是非常好的旅游體驗,同時也是非常別致的一場旅行。

        二、會員制商業酒窖運營

        世界上有很多商業酒窖都不對外開放,多采用會員制,只為會員服務,非會員一律不予接待。這些酒窖的運營都是走高端市場,會員也是非富即貴,因為會員制酒窖的運營模式,每個月每位會員都會有最低消費,并且還會為會員定制專屬私人酒窖,且每瓶酒有有編號,隨取隨用非常方便。

        三、主題活動商業酒窖運營

        主題活動商業酒窖運營模式也是很多酒窖商家都喜歡的運營模式,也是比較常用的運營模式,通過品酒會,專家講座,主題派對等方式,增加酒窖品牌影響力,提升酒窖的知名度,從而使你的酒窖深入人心,酒窖產品也被大家所熟知。

        四、商務酒窖運營

        商務酒窖運營,主要承包的就是一系列的商務活動,并且會為顧客提供從私人藏酒、量身定做的晚宴到商務會議等高端配套服務,在享受舌尖美味的同時,體會賓至如歸的最優質服務。

        五、餐飲酒窖商業運營

        中低端商業酒窖運營模式多采用餐飲+酒窖的模式,這樣才能獲得市場占有率,也才能有良好的發展。因為單一的酒窖模式,在沒有特色,沒有暢銷單品的情況下,是很難維持的,并且成本也大,為了盤活酒窖的生意,與餐飲相結合的商業運營模式,也能提升酒窖效益。

        六、共享酒窖商業運營

        共享酒窖運營模式最先是由國產白酒龍頭茅臺酒提出,“共享酒窖”具體運作方式是升級“國臺名人珍藏酒”模式,把珍藏酒庫搬到異地市場,便于客戶就近封壇、消費、體驗。從而打通“人”、“窖”和“市場”的共享,一人擁有、授權共享,一窖擁有、窖窖可取。同時共享酒窖將“共享精神”發揮到了極致,窖主可擁有國臺共享酒窖的股權,享有國臺酒業的原始股的股權收益,享有酒窖長期運營的利潤分紅。

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